19 mars 2010
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gourmandise rosée de Reims aux amandes
A une pommade parfaite
de 3 jaunes d'oeufs,
165g de sucre
et du zeste d'un citron,
lier la poudre fine
de 20 grammes d'amandes
et de douze biscuits rosés,
Lisser onctueusement
de 70 grammes de beurre
et délicatement fondre
la neige de 3 blancs d'oeufs.
laisser cuire doucement
(thermostat 6, 180°C)
20 minutes.
dans un moule rond.
A déguster entre amis chers
au retour
d'une promenade sous la pluie.
Faites de jolis rêves de gourmandise et d'amitié.
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