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18 juillet 2010 7 18 /07 /juillet /2010 09:28

Quand l'après-midi touche à sa fin, lorsque, lentement, s'apaisent les morsures du soleil au zénith, tandis que les conversations animées s'étirent en silences bienveillants d'amitié sincère, le temps est venu d'une gourmandise fondante à savourer paisiblement.

 

 

 

petits pots de crème aux cerises.


Blanchir vivement

trois oeufs entiers, deux jaunes

et cent soixante grammes de sucre en poudre.


Y fondre crémeusement

 un demi litre de lait entier chaud

et  verser cette préparation

sur trois cent grammes de cerises

réparties au fond de douze ramequins.


Saupoudrer chaque ramequin

de poudre d'amandes et de sucre glace,


Puis, dans le four déjà chaud

(cent quatre vingt degrés, thermostat six),

les cuire dans un bain-marie d'eau bouillante

(jusqu'aux trois quarts de la hauteur)

durant trente à quarante minutes.


Laisser les petits pots de crème tiédir.


avant de les rafraîchir

au moins une heure


et de les déguster :


frais !!!

 

 

 

Merci infiniment à Alice (...) Sterick de nous gratifier de sa compagnie inattendue pour égayer ce goûter que nous n'avons pourtant pas pris ensemble. Quoique?... ;-)

 

 

Faites de pétillants rêves de gourmandises légèrement sucrées.

douce-heure-2-creme-cerises.jpg

 

 

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Published by alice lightwood - dans roses à croquer
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  • Dans les brumes caféinées d'un dimanche matin pluvieux, les dessins animés s'égosillent en vain : mes neurones restent suspendus aux effluves tenaces de mes perles de rêves.
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